החורף מתקרב: 4 מתכוני מרקים מזינים וקלים להכנה
כשמזג האוויר הופך קריר והערבים מתארכים, אין תחליף לארוחה חמימה ומזינה שמחממת את הבית והלב. כדי לעזור לכם להתכונן לחורף, ריכזנו עבורכם ארבעה מתכונים למרקים מיוחדים שישדרגו כל ארוחה – פשוטים להכנה, מלאי טעם ועשירים בערכים תזונתיים.
1. מרק עדשים כתומות עם גזר ותבלינים חמימים
מצרכים:
כוס עדשים כתומות
2 גזרים בינוניים, חתוכים לקוביות
בצל גדול, קצוץ דק
2 שיני שום, כתושות
כף שמן זית
2 כפיות כמון
1 כפית כורכום
מלח ופלפל לפי הטעם
6 כוסות מים או ציר ירקות
אופן ההכנה:
מחממים את שמן הזית בסיר גדול ומטגנים את הבצל עד להזהבה.
מוסיפים את השום, הגזר והתבלינים, ומערבבים למשך דקה.
מוסיפים את העדשים והמים או ציר הירקות, מביאים לרתיחה, ומבשלים על אש נמוכה כ-30 דקות עד שהעדשים רכות.
מתקנים תיבול ומגישים חם.
2. מרק מינסטרונה עשיר עם ירקות ופסטה
מצרכים:
2 גזרים חתוכים לקוביות
2 קישואים חתוכים לקוביות
בצל בינוני, קצוץ
2 גבעולי סלרי פרוסים דק
עגבנייה קלופה וקצוצה
חצי כוס פסטה קטנה
כף רסק עגבניות
2 שיני שום כתושות
תיבול: מלח, פלפל, בזיליקום יבש ואורגנו
8 כוסות מים
אופן ההכנה:
מטגנים את הבצל והשום בסיר עם מעט שמן עד להזהבה.
מוסיפים את הגזר, הקישואים, הסלרי והעגבנייה ומבשלים מספר דקות.
מוסיפים את המים ורסק העגבניות, מתבלים ומבשלים 15 דקות.
מוסיפים את הפסטה ומבשלים עוד 10 דקות עד שהפסטה רכה.
מגישים עם עלי בזיליקום טריים מעל.
3. מרק אפונה קלאסי עם נגיעת נענע
מצרכים:
2 כוסות אפונה קפואה
בצל קטן קצוץ
2 תפוחי אדמה קטנים, חתוכים לקוביות
3 כוסות ציר ירקות
חופן עלי נענע טריים
מלח ופלפל
כף שמן זית
אופן ההכנה:
מטגנים את הבצל בשמן זית עד להזהבה.
מוסיפים את תפוחי האדמה והאפונה, מערבבים ומבשלים 5 דקות.
מוסיפים את ציר הירקות ומבשלים כ-20 דקות.
מוסיפים את הנענע, מערבבים ומבשלים עוד 5 דקות.
מרסקים את המרק בעזרת בלנדר מוט ומתקנים תיבול.
מגישים עם מעט נענע טרייה מעל.
4. מרק כתום קטיפתי עם דלעת, גזר ובטטה
מצרכים:
500 גרם דלעת, חתוכה לקוביות
2 גזרים, קלופים וחתוכים
בטטה בינונית, קלופה וחתוכה
1 כף שמן קוקוס
3 כוסות מים
1/2 כפית ג'ינג'ר טרי מגורר
מלח, פלפל, אגוז מוסקט
אופן ההכנה:
מחממים את שמן הקוקוס בסיר ומוסיפים את הדלעת, הגזר והבטטה.
מטגנים 5 דקות ומוסיפים את הג'ינג'ר.
מוסיפים את המים, מלח, פלפל ואגוז מוסקט.
מבשלים על אש נמוכה 25-30 דקות עד שהירקות רכים.
מרסקים את המרק למרקם קטיפתי ומגישים.
עם מתכונים אלו, החורף שלכם הולך להיות הרבה יותר חמים וטעים. אל תשכחו להוסיף לחם כפרי או קרוטונים לפריכות נהדרת.
הצטרפו אל קבוצת הווצאפ וקבלו עדכונים שוטפים: להצטרפות הקליקו כאן
ניתן לדווח על חדשות אל העורך האחראי דני בלר בטלפון 052-2394026 או במייל [email protected]
על פי ''שימוש הוגן'' המעוגן בסעיף 19 לחוק זכויות יוצרים, התשס"ח-2007. מערכת ‘’חדשות באר שבע והנגב 24/7" מכבדת זכויות יוצרים ועושה כל מאמץ לאתר את בעלי הזכויות בצילומים המועברים אלינו, לעיתים תוך כדי התרחשות חדשותית. אם זיהיתם בכתבות או הידיעות צילום שיש לכם זכויות בו, אתם רשאים לפנות למערכת ולבקש לחדול מהשימוש באמצעות כתובת המייל: [email protected]
