Бегите из ада войны и осуществите мечту в Беэр-Шеве
15 репатриантов, бежавших из России и Украины из - за войны, осуществили мечту и прошли курсы поваров и кондитеров в Израиле. Курс сопровождает репатриантов до обретения рабочего места, а в конце репатрианты приняли участие в захватывающем кулинарном конкурсе, в ходе которого они представили свои блюда старшим поварам израильских ресторанов, чтобы они были впечатлены их мастерством. Конкурс представлял собой инновационную процедуру отбора кандидатов, по итогам которой повара провели собеседование с кандидатами, которые их впечатлили.
«Даже когда готовлю, думаю и переживаю за маму, которая осталась в России»
Десятки тысяч новых репатриантов из Украины и России бежали в Израиль после начала войны на Украине. В один момент они покидают родину, оставляя дома, семью и карьеру, которую строили всю свою жизнь. Тем временем в Израиле обостряется нехватка рабочей силы в ресторанной сфере. В отчете Исследовательского и информационного центра Кнессета говорится, что по состоянию на май 2023 года в сфере ресторанного бизнеса и общественного питания имеется около 21 000 вакансий, что примерно на 33% больше, чем до кризиса, вызванного коронавирусом.
Чтобы помочь репатриантам в их новой жизни в Израиле, а также справиться с нехваткой рабочих рук в ресторанном бизнесе, Центр Лаудера по содействию занятости в Негеве, основанный Рональдом Лаудером и JNF США, взял на себя этот курс. На уроках курса участники научились выпекать хлеб и выпечку для завтраков, обращаться с овощами и бобовыми, делать нарезки, освоили приемы итальянской кухни, правильное приготовление мяса и рыбы и многое другое. Чтобы справиться с языковым барьером, рецепты Коллегии шеф-поваров были переведены на русский язык. Участники курса не только обрели новые навыки, но и концепции иврита из кулинарного мира.
Фото: Йахац
Юлиан Романовский (38 лет) вместе со своей женой Розой (32 года) работал в еврейской общине в России, прежде чем иммигрировать в Израиль со своими тремя детьми, а сейчас они живут в Беэр-Шеве. «В еврейской общине у нас была кухня, — описывает Романовский, — это тяжелая круглосуточная работа, в каждое блюдо вкладывается столько сырья и инвестиций. Раньше мы оба готовили, но с тех пор, как мы пришли на курсы, мы с женой начали готовить вместе. Мы осознаем недостатки в области здорового питания в Израиле, и после курса мы подумали о создании бизнеса по здоровому питанию в Израиле».
Несмотря на свой опыт работы на кухне, Романовский за время курса узнал немало новых блюд и техник. «Во время курса я впервые приготовил суши для детей, и они им очень понравились», - описывает он, - «Я также познакомился с местным фалафелем и блюдами итальянской кухни, такими как фокаччо и приготовление свежей пасты. Даже когда готовлю, думаю и переживаю за маму, которая осталась в России».
Керен Коэн, директор Центра содействия занятости Лаудера в Негеве: «С началом войны в Украине мы в Центре Лаудера поняли, что Государство Израиль не может позволить себе повторять ошибки прошлого и не суметь интегрировать репатриантов. Центр Лаудера за последние полтора года сопровождал около тысячи репатриантов, и мы понимаем, что это высококачественный репатрирант, обладающий профессиональными навыками и способный восполнить нехватку рабочей силы в ключевых секторах израильской экономики. Курс и кулинарный конкурс не только позволили репатриантам получить дополнительную профессиональную подготовку в своей области знаний, но и помогли им создать необходимые связи для начала карьеры в Израиле. Центр Лаудера продолжит сопровождать их и других репатриантов посредством личной профориентации и консультирования, семинаров, а также специальных дней собеседований с ведущими работодателями региона».
Присоеденяйтесь к группе в WhatsApp и получайте свежие новости: ссылка
Сообщить новости ответственному редактору Дэнни Беллеру по телефону 052-2394026
Или по электронной почте : daniel.beller@gmail.com
Согласно "справедливым использованию", указанному разделе 19 Закона об авторском праве, 2007. «Система " Beer Sheva News и Negev 24/7" уважает авторские права и прилагает все усилия, чтобы найти владельцев прав на фотоснимки, передаваемые во время появления новостей. Если вы обнаружили в статьях или новостях принадлежащие вам фотографии, вы можете связаться с нами по электронной почте: office@br7news.co.il
