אלוף הפיצוחים מסביר איך לבחור פיצוחים טריים? מדריך שכל צרכן בישראל צריך לקרוא

תוכן מומחה – בשיתוף אלוף הפיצוחים

פיצוחים נראים כמו מוצר פשוט, אבל מי שמסתכל לעומק מגלה שההבדל בין פיצוח טרי לבין פיצוח מחומצן או ישן יכול להיות משמעותי מאוד. הטעם, המרקם, הריח וגם הערך התזונתי – כולם מושפעים ישירות מהטריות. רוב האנשים לא מודעים לכך, ולכן חשוב לדעת מה באמת צריך לבדוק כשקונים פיצוחים.

כדי לחדד את הידע, נעזרנו באלוף הפיצוחים – עסק משפחתי מבאר שבע שפועל מעל 60 שנה ונחשב לאחד המובילים בישראל בתחום הפיצוחים, הפירות היבשים והאגוזים.

למה טריות חשובה כל כך?

הבסיס של כל פיצוח הוא השומן הטבעי שבו. שומן טבעי הוא בריא, אבל גם רגיש מאוד לחמצון.
 חמצון משבש את הטעם, מוריד את הערכים התזונתיים, ויוצר טעם לוואי קל שאפשר לזהות אם שמים לב.

כך קורה שפיצוח שנראה טוב מבחוץ – בפנים כבר מזמן איבד את האיכות שלו.

איך מזהים פיצוחים לא טריים?

יש כמה סימנים שכל צרכן יכול לזהות בעצמו:

ריח לא נעים או חמצמץ – סימן לחמצון.
מרקם רך או גמיש – הפיצוח ספג לחות.
צבע אפרפר או כתמים – פיצוח שהתיישן.
טעם מריר או טעם לוואי – השומן התחמצן.
אבקה מרובה בתחתית השקית – מוצר שחוק וישן.

אלו מדדים פשוטים מאוד שיכולים לחסוך הרבה אכזבות.

מה מאפיין פיצוחים טריים באמת?

כאן מגיעים ההבדלים בין חנות פשוטה לבין מקום מקצועי:

קלייה תדירה – בעסקים מקצועיים הקלייה נעשית על בסיס יומי.
שיטת קלייה נקייה – לדוגמה קלייה בקמח תפוחי אדמה, שמעניקה טעם נקי ויציב.
אריזות איכותיות – זיפרים קשיחים אטומים שומרים על הטעם לאורך זמן.
תחלופה גבוהה של סחורה – המדפים תמיד מתחדשים.

מי שרוצה לראות דוגמאות למוצרים טריים יכול להתרשם ממבחר גדול של פיצוחים טריים באתר של אלוף הפיצוחים.

טעויות נפוצות של צרכנים

רבים בוחרים לפי מחיר בלבד, למרות שפיצוח זול שאינו טרי יגרום לאכזבה.
אחרים מסתכלים על צבע בלבד, למרות שזה הפרמטר הכי פחות משמעותי.
מעטים בודקים ריח, מרקם או טועמים במקום – למרות שזה לגיטימי.

טעות נפוצה נוספת היא קנייה משקים פתוחים שנמצאים ליד כניסה לחנות. אלו הפיצוחים שמתיישנים הכי מהר.

איך לבחור חנות פיצוחים טובה?

הבחירה הנכונה מבוססת על כמה פרמטרים ברורים:

האם הקלייה נעשית במקום?
 האם יש תאריכי קלייה?
 האם הפיצוחים נשמרים באריזות אטומות?
 האם נותנים לטעום?
 כמה שנים המקום פועל וכמה המלצות יש עליו?

כשמקום עומד בכל אלה – אפשר לסמוך עליו.

מה אומרים המומחים?

באלוף הפיצוחים מספרים שב-90% מהמקרים הלקוח לא יודע שהמוצר שקנה אינו טרי.
לדוגמה:

אגוז מלך טרי לא אמור להיות מר.
קשיו טבעי אמור להיות רך־פריך ולא יבש.
גרעיני אבטיח איכותיים לא משאירים מרירות.
פקאן טרי מרגיש כמעט כמו קינוח טבעי.

ברגע שטועמים פיצוח טרי באמת – אי אפשר לחזור אחורה.

איפה אפשר למצוא פיצוחים טריים לאורך כל השנה?

מי שמחפש איכות, תחלופה גבוהה, קלייה יומית ואריזות פרימיום, ימצא את זה אצל אלוף הפיצוחים.
 המקום מציע גם משלוחים לכל הארץ וגם מארזים מיוחדים לעובדים ולחגים.

אפשר לראות דוגמאות למארזים מעוצבים ולרכוש מארזי פיצוחים ישירות באתר.

פרטים

אלוף הפיצוחים
מנדלסון 41, באר שבע
055-5572050
alufnuts.co.il