שילוב טכנולוגיות חכמות במטבח שלכם
המהפכה הטכנולוגית משנה את המציאות שלנו בכל תחום כמעט.
לפעמים נדמה שהמטבח נשאר מאחור, אבל כשצוללים אל האפשרויות החדשניות הרלוונטיות למרחב הקולינרי, מגלים שיש שלל טכנולוגיות חכמות שמשתלבות בו באופן מושלם.
כאן בעמוד תמצאו סקירה של 4 אופציות שכדאי לכל אחד ואחת להכיר.
כיריים אינדוקציה עם מסך טאץ'
דוגמה אחת לטכנולוגיה חכמה שכבר מותקנת במטבחים רבים מאוד בכל רחבי הארץ היא כיריים אינדוקציה.
הפעולה של הכיריים המתקדמות האלה מבוססת על שדה מגנטי ועל סגירת מעגל חשמלי ברגע שעל המשטח מונח סיר או מונחת מחבת (וכמובן הכיריים מופעלות).
היתרון הראשון של הטכנולוגיה הזו הוא בטיחות: כשאתם מורידים את הסיר או המחבת,
המעגל החשמלי כבר לא סגור ולכן הכיריים לא ימשיכו לפעול שלא לצורך (דבר שקורה לפעמים עקב חוסר תשומת לב עם כיריים גז).
גם עצם המעבר משימוש בגז, שעלול לדלוף ולייצר סכנה,
למוצר שמבוסס על כוח מגנטי תורם לבטיחות, ובתור בונוס מרוויחים מכשיר עם מראה עתידני נקי ומרהיב.
מקרר ששומר על המזון טרי באמת
מקרר הוא דוגמה מעולה לטכנולוגיה ששיפרה את החיים של המין האנושי באופן דרמטי.
מקרר שיודע לשמור על כל סוג של מזון טרי באמת לאורך מקסימום זמן הוא עוד עליית מדרגה.
בהקשר זה חשוב לזכור שלכל מוצר מזון צרכים אחרים: בשר למשל זקוק לאחסון במינימום לחות, ואילו פירות וירקות צריכים דווקא לחות גבוהה.
מסיבה זו פותחה טכנולוגיה שמאפשרת רמת לחות שונה בתאים שונים בתוך המקרר.
טכנולוגיה אחרת מבטיחה פיזור אחיד של הקור בכל חלקי המקרר כדי למנוע קיפאון באזורים מסוימים לעומת טמפרטורה יחסית גבוהה בחלקים אחרים,
וכך כל מה שנשמר במקרר נשאר טרי תקופה ארוכה.
מגירות שנפתחות בנגיעה אחת רכה
לפעמים טכנולוגיות מתקדמות באות לידי ביטוי כמעט בלי שנרגיש בהן. למשל, מגירות בארונות המטבח שנפתחות בנגיעה אחת רכה.
היתרון המשמעותי ביותר הוא בהיבט הפרקטי: במקרים רבים הידיים שלנו תפוסות,
או לחילופין מלוכלכות, ולכן היינו רוצים שמגירה מסוימת תיפתח עבורנו בנגיעה קלה של הברך או המרפק.
את הרצון הזה כבר ניתן לממש כיום עם מגירות ללא ידיות, ומי יודע, אולי בעתיד נוכל לפתוח דלתות של ארונות במטבח בכוח המחשבה בלבד...
מטבח חכם – העתיד כבר כאן?
הטלפונים שלנו חכמים, המכוניות בדרך להיות חכמות ולנהוג את עצמן, וקרוב לוודאי שגם המטבחים ידעו לנהל את עצמם בלעדינו.
יכולות מסוימות קיימות כבר כיום, ובפרט בקרה אוטומטית ושליטה על התאורה במטבח דרך מתגים חכמים.
השלב הבא יהיה מטבח שיודע לנהל את המלאי בשטחי האחסון ובמקרר ולעזור לנו להזמין מהסופר את מה שחסר בהתאם להעדפות שלנו.
סביר להניח שתנורים ידעו לכוון את עצמם בהתאם למתכון שהם יסרקו, ובעצם כל מרכיב במטבח יכלול גם בינה.
נובו חברת מטבחים מציעה מטבחים מוקפדים מבחינה אסתטית, נוחים מאוד לשימוש וכאלה שכבר משולבות בהם טכנולוגיות רלוונטיות.