סלט טבולה כרובית פריך ולימוני

מצרכים:

1 כרובית קטנה

1 צרור פטרוזיליה, ללא הגבעולים

3-4 גבעולי בצל ירוק 

חצי צרור נענע, ללא הגבעולים

חצי צרור כוסברה. מי שלא אוהב, שילמד לאהוב:)

גרידת לימון מלימון אחד (רק מהחלק הצהוב)

4-6 כפות שמן זית איכותי

4 כפות מיץ לימון סחוט טרי

מלח,פלפל שחור וסומק. 

צימוק אוזבקי, צנוברים. 

משמש מיובש, קשיו ואגוזי לוז קצוצים גס. 

הכנה:

קוצצים את הכרובית לפירורים ואת עשבי התיבול קוצצים דק. 

מעבירים לקערה עם הפיצוחים הפירות היבשים וגרידת הלימון. 

ברגע ההגשה מתבלים בשמן זית, מיץ לימון, סומק, מלח ופלפל שחור. 

שף רועי דאי. מסעדת אלבי~ בר אוכל ים תיכוני ביג ב״ש