החלום בבאר שבע: לגדל את הסלט ליד הבית

חקלאות עירונית הינה טרנד שתפס תאוצה בלא מעט מדינות. מגדלים ירקות במרחב ירוק משותף ליד הבית. עיריית באר שבע, בשיתוף כיל, הקימו מרכז הדגמה, בתקווה שזה יתפוס גם בבירת הנגב
send whatsapp messsage send FB messsage
צילום: עיריית באר שבע

בחווה לחינוך חקלאי בבאר שבע מקדמים כל העת חקלאות עירונית ברת קיימא, בניית תשתית מזון עירונית שתשנה את הדרך בה אנו יוצרים, מספקים ואוכלים מזון, תוך שמירה על בריאות התושבים וכדור הארץ. לאחרונה עיריית באר שבע, בהובלת מרכז מצוינות בחקלאות ולימודי סביבה במנהל החינוך, יחד עםICL  (כימיקלים לישראל) הקימו בחווה מרכז הדגמה לחקלאות עירונית בו מלמדים תלמידים והורים כיצד ניתן לגדל באדניות במרפסת ביתם את סלט הירקות האישי שלהם. 

לשם כך הקימו בחווה מספר רב של מתקני גידול באדניות שמדגימים איך לגדל ירקות, פירות וצמחי תבלין גם למי שאין לו קרקע מתאימה לגינה. למערך השותפויות הצטרף גם המכון הוולקני עם אדניות והכשרת קהילת מורים ארצית בחווה.

גידול ירקות פוירות ליד הבית ובאדניות חלון היא טרנד שתפס יפה במדינות אמריקה הלטינית, בחלק ממדינות אפריקה ובקהילות מסביב לעולם. הקובנים, למשל, מקימים גינות פרי וירק שכונתיות, שהן גם מוקד למפגש שכנים.

מדובר בנדבך נוסף לטיפוח תהליך ואורח חיים מקיים החיוני לנוכח משבר האקלים והשלכותיו ומתוך אמונה שכולם יכולים לתרום, כיחידים וכקהילה להתמודדות עם תופעות אלה באימוץ אורחות חיים מקיימים בסביבתנו הביתית ובמרחב הציבורי.

כזכור, החווה לחינוך חקלאי ומדעי הסביבה משמשת כמרכז ידע עירוני לחקלאות מתקדמת בהוראה ובהתנסות, מעבדת לימוד ומחקר. אל החווה שהינה אחד ממרכזי המצוינות בעיר מגיעים תלמידי מוסדות החינוך ממטרופולין באר שבע. החווה מאובזרת בציוד טכנולוגי חקלאי מגוון ואמצעים לגידולים חקלאיים מקצועיים, המאפשרים לתלמידים מגוון של פעולות בענפי מדעי החקלאות השונים, והצוות החינוכי בה כולל מורים המתמחים בהיבטים שונים ומגוונים של איכות סביבה ואורח חיים בריא.

מנהלת החווה לחינוך חקלאי ומדעי, ד"ר טלי סבג: " החווה לחינוך חקלאי בבאר שבע הפכה בשנים האחרונות למוקד חדשנות צעירה בתחומי החקלאות, הכימיה והביולוגיה. החווה פועלת להעלאת המודעות לשימוש מושכל בתשתיות ובאמצעים קיימים, תוך קיום פדגוגיה ברמה גבוהה, ומובילה יוזמות רבות בנושא הסביבה הקיימות והאקולוגיה. החווה מאפשרת סביבה הוליסטית ירוקה בה מגדלים התלמידים גידולים שונים, לומדים, עובדים וחווים חוויה משמעותית, יצירתית ומגוונת. "