שדרות מציגה לראשונה: שמן זית עירוני מתוצרת החווה החקלאית

לראשונה בתולדות העיר שדרות הופק שמן זית עירוני, כתית טהור ואיכותי, מעצי הזית שניטעו בלב החווה החקלאית העירונית. ההפקה הראשונה התקיימה בנר השני של חג החנוכה, ארבע שנים לאחר נטיעת העצים, והיוותה רגע סמלי של חיבור בין חינוך, קהילה ואדמה.
עצי הזית ניטעו לפני כחמש שנים, בתקופת הקורונה, במסגרת טקס חנוכת החווה החקלאית העירונית. בטקס השתתפו ראש עיריית שדרות אלון דוידי וראש מועצת שער הנגב אופיר ליבשטיין ז״ל, שנפל בהגנה על קיבוצו ב-7.10 בעת שלחם במסגרת כיתת הכוננות.

באותו יום ניטעו שלושים עצי זית, שהניחו את היסודות לבוסתן עירוני חינוכי המלווה את תלמידי שדרות בתהליכי למידה ועשייה מתמשכים. השנה נאספו מהעצים כ-250 קילוגרמים של זיתים, ומהם הופקו לראשונה 32 ליטרים של שמן זית נקי במיוחד, בעל טעם עשיר ועדין.
עשרים וחמישה בקבוקי שמן הוענקו לצוות החווה החקלאית, ועוד שלושים בקבוקים חולקו לאנשי חינוך ולמנהלי העיר, כמחווה של הוקרה, זיכרון ושותפות דרך.
שי שראל, מנהל החווה החקלאית בשדרות ודוקטור ללימודי ארץ ישראל וארכיאולוגיה, סיפר:
'אחד הסיפורים המשמעותיים שנלווים לבוסתן הזיתים הוא ביקורו של אופיר ליבשטיין ז״ל בתחילת דרכה של החווה. הוא הגיע למקום כשהיה עדיין שומם, מלא אדמה חשופה וחלום גדול. הוא התרגש, עודד את המיזם וראה בו נדבך חשוב בחינוך ובקהילה, עוד לפני שהיה כאן משהו מוחשי. כזה היה אופיר - איש של חזון'.

לדבריו, ימים ספורים לאחר מכן התקיימה החרישה הראשונה בחווה:
'ליבשטיין סייע באופן אישי בהבאת הציוד החקלאי ואף דאג לסגירת כבישים כדי לאפשר את כניסת הכלים. התמיכה שלו הפכה לחלק מה-DNA של המקום, סמל לאמונה עמוקה בחיבור בין אדם, אדמה וקהילה'.

ראש עיריית שדרות, אלון דוידי, אמר:
'השמן הראשון מבוסתן החווה אינו רק תוצר חקלאי, אלא עדות חיה לכוחה של קהילה שמאמינה בעצמה וביכולתה ליצור חיים חדשים גם מתוך קרקע שעברה טלטלות רבות. אי אפשר לעמוד ברגע הזה מבלי להזכיר את אופיר ליבשטיין ז״ל, שחלם את החווה והאמין בכוחה של החקלאות הקהילתית לחולל שינוי חברתי. השמן שאנו מפיקים היום נושא בתוכו גם את רוחו ומורשתו, ואת המחויבות שלנו להמשיך את הדרך שהוביל למען הנגב ולמען שדרות'.