Хаим Сигауи из «Мастер Шеф»: от напольного отопления к кухне страны
Среди множества участников нового сезона «Мастер Шеф» выделяется один голос теплый, чувствительный и удивляющий. Это Хаим Сигауи, 35-летний житель Нетивота, женатый отец четверых детей, который покоряет кухню так же, как и своих клиентов в сфере напольного отопления.
Да, вы прочли правильно: человек, специализирующийся на установке систем подогрева полов по всей стране (с тысячами довольных клиентов), нашел путь в кулинарию именно через боль, юношеский бунт и сильную тоску по матери.
Ушел из дома в 14 лет – и нашел себя у плиты
В эпизоде, вышедшем в эфир в понедельник, раскрылась непростая история Сигауи: в 14 лет он покинул религиозный дом, где вырос, выбрав независимую жизнь в Эйлате. Там он работал на торговых точках, в ресторанах, официантом и, главное, учился готовить самостоятельно.
«Я ушел, потому что хотел быть собой, – поделился Хаим, но это было больно. Я знал: если выберу свой путь вся семья может последовать за мной, и я понимал, что это сделает с моей мамой. Мы не разговаривали много лет».
История получила трагический и трогательный поворот: «Мой младший брат заболел и умер в 11 лет, это сломало всех нас. Потом родилась младшая сестра, и семья как будто построилась заново. Сегодня у меня с мамой потрясающие отношения – она самая поддерживающая женщина, даже если всегда добавляет в конце дегустации: “Вкусно, но чего-то не хватает...”»
Блюдо, которое вывело его на карту: шницель из мозга с салатом машия и восточным соусом
Хаим решил подать судьям особенное блюдо – «иерусалимский бейгл с шницелем из мозга». Возможно, оно звучало смело, но в нем были корни, точность и душа.
Судьи облизывали пальцы, хотя и сделали замечания. Хаим сварил мозг в восточном соусе, а затем обжарил до хрустящей корочки – концепт, который покорил Хаима Коэна и Эяля Шани, но вызвал и сомнения.
Хаим Коэн сказал: «Мозг на сковороде – вау! Но шницель – меньше. Иногда лучше не трогать и дать блюду быть самим собой».
Хаим – человек, бизнес и большое сердце
За пределами кухни Хаим известная фигура на юге: владелец успешного бизнеса в сфере напольного отопления, любимый житель Нетивота, объединивший два мира – технический и кулинарный, теплый и эмоциональный.
«Напольное отопление? Это вопрос баланса – знать, где нагреть, а где не трогать. Точно как еда», – говорит он с улыбкой.
Он не претендует на звание профессионального шефа, но талант, душа и личная история уже сделали его одной из самых запоминающихся и любимых фигур нынешнего сезона.
Хаим прошел этап отбора и продолжает участие в конкурсе, но кажется, что публику он уже покорил.
Реакции в сети горячие, объятия от Нетивота – трогательные, а его сердце? Готово приготовить еще одно блюдо возможно, даже рядом с мамой, которая однажды даст ему полное одобрение.
Присоеденяйтесь к группе в WhatsApp и получайте свежие новости: ссылка
Сообщить новости ответственному редактору Дэнни Беллеру по телефону 052-2394026
Или по электронной почте : daniel.beller@gmail.com
Согласно "справедливым использованию", указанному разделе 19 Закона об авторском праве, 2007. «Система " Beer Sheva News и Negev 24/7" уважает авторские права и прилагает все усилия, чтобы найти владельцев прав на фотоснимки, передаваемые во время появления новостей. Если вы обнаружили в статьях или новостях принадлежащие вам фотографии, вы можете связаться с нами по электронной почте: office@br7news.co.il
