חלת המפתח שתפתח לכן את כל השערים: הסיפור, הסגולה והמתכון

בערב שבת שלאחר חג הפסח, נשים רבות ברחבי ישראל – ובשנים האחרונות גם גברים – מקיימים מנהג מרגש ועתיק יומין: אפיית חלת מפתח. מדובר בחלה בצורת מפתח (או עם מפתח אמיתי עטוף בנייר אלומיניום בתוכה), שנחשבת לסגולה לפרנסה, שפע, פתיחת שערי שמיים ולשנה טובה ומבורכת.

המסורת נפוצה בעיקר בקרב קהילות צפון אפריקה, תימן ויהדות המזרח, אך בעשור האחרון כבשה גם את שאר המגזרים – בזכות ההפצה ברשתות החברתיות והסיפור החזק שמאחוריה.

מה עומד מאחורי חלת המפתח?

לפי המסורת, המנהג הגיע ממרוקו, תוניס ואלג'יר, שם נהגו נשות הקהילה לאפות חלה בצורת מפתח בשבת הראשונה שאחרי פסח – כסמל לפתיחת שערי הפרנסה שנסגרו בפסח, חודש של "מוציאים הרבה אבל לא עובדים".

המפתח הוא מפתח לפרנסה, בריאות, זיווג, שלום בית וכל שער שתרצי שייפתח. האמונה היא שברגע שאת לשה את הבצק עם כוונה אמיתית ומתפללת תוך כדי – זה כמו לשלוח בקשה מיוחדת לשמיים, בצורת חלה.

איך מכינים חלת מפתח?

אין כאן מתכון אחד – כל אחת עם המתכון הסודי שלה – אבל הנה בסיס:

חומרים:

1 ק"ג קמח לבן מנופה

2 כפות שמרים יבשים

1/2 כוס סוכר

1/2 כוס שמן

2 ביצים

2 כוסות מים פושרים

1 כף מלח (מוסיפים רק לאחר הלישה הראשונית)

אופן ההכנה:

מערבבים את כל החומרים היבשים, מוסיפים את הרטובים ולשים 10 דק' עד שהבצק רך וגמיש.

מתפיחים כשעה.

יוצרים את צורת החלה – עם מפתח בפנים או בצורת מפתח מבחוץ.

מתפיחים שוב 30 דק', מורחים ביצה ומפזרים שומשום.

אופים ב-180 מעלות כ-25–30 דקות.

הכוונה – היא העיקר

לפני שאת אופה, קחי רגע. תבקשי. תכווני. תכתבי פתק קטן עם משאלות – ותכניסי לבצק או מתחת למגש.

והכי חשוב – לשתף ולהעביר הלאה

כמו כל סגולה, חלת המפתח היא קודם כל על החיבור. בין אדם לאמונה, בין משפחה למסורת, בין אמא לבת. קחי את הרגע, תצרי ריח טוב בבית – ותחלקי גם לשכנה. כי לשפע – יש נטייה להתפשט כשחולקים אותו.

שבת שלום, ושייפתחו כל השערים ߒ«