Шампань и Бордо - за границей: Израиль впервые представляет официальную карту винных регионов

Израиль присоединяется к числу ведущих винодельческих стран мира и впервые представляет официальную карту винных регионов. Министерство сельского хозяйства и продовольственной безопасности совместно с Министерством здравоохранения опубликовали карту регионов выращивания винограда для вина в Израиле - стратегический шаг, направленный на формирование идентичности израильского вина, укрепление местной отрасли и выведение Израиля на мировую винную карту наряду с такими странами, как Франция, Италия и Испания.

Карта делит Израиль на семь винных макрорегионов: Галилея, хребет Кармель, Самария, прибрежная равнина, Негев, долины и Иудея. Каждый регион определен с учетом климатических условий, типа почвы, топографии и уникальных аграрных характеристик - по модели терруара, принятой в ведущих винодельческих державах мира.

Инициатива реализуется в рамках правил о производстве алкогольных напитков, утвержденных в этом году, и позволит винодельням на добровольной основе указывать регион происхождения винограда на этикетках бутылок в соответствии с израильским стандартом. Вино, произведенное из винограда, выращенного в официально признанном регионе, сможет носить его название на этикетке при условии, что не менее 85 процентов винограда собрано именно в этом регионе.

Натали Броднер Мор, заместитель генерального директора Министерства сельского хозяйства и продовольственной безопасности и председатель Совета по виноградной лозе и вину, отметила, что израильская винная отрасль сочетает в себе тысячи лет сельскохозяйственной истории с инновациями, исследованиями и креативностью. По ее словам, законодательное закрепление винных регионов позволит винодельням и виноградарям представить миру точную, качественную и отличительную идентичность и укрепить статус израильского вина как национального бренда.

Цахи Дотан, генеральный директор Совета по виноградной лозе и вину, подчеркнул, что это первая карта винных регионов, опубликованная с 1980-х годов, и что данный шаг приводит Израиль в соответствие с международными стандартами. По его словам, карта усиливает позиционирование израильского вина как культурной, сельскохозяйственной и качественной отрасли, а также повышает прозрачность и доверие со стороны потребителей.

В последние годы израильская винная отрасль переживает период активного роста: увеличивается число виноделен, повышается качество вин, а также фиксируются впечатляющие победы на международных конкурсах. Объем производства составляет около 45 миллионов бутылок вина и около 11 миллионов бутылок виноградного сока в год. Около 70 процентов виноградников в Израиле засажены красными сортами, включая Каберне Совиньон, Кариньян и Мерло. Объем экспорта израильского вина в 2024 году достиг примерно 65 миллионов долларов, при этом более 70 процентов экспорта приходится на Соединенные Штаты.

В Министерстве сельского хозяйства отмечают, что данный шаг также укрепит региональный винный туризм и будет способствовать инвестициям в землю и инфраструктуру, а также развитию сортов винограда, адаптированных к местному климату. Потребители, в свою очередь, выиграют от повышения прозрачности и возможности различать вина из разных регионов - от Галилеи до Негева.